自制美味

體(tǐ)驗化是一種綜合感覺，不僅是身體(tǐ)感觀方面的感受，同時也是一種心靈體(tǐ)驗，教學(xué)過程中(zhōng)不僅要營造教育設施環境，而且要注意營造教育氣氛環境，比如自由、寬松的氛圍就是無形的環境，這十分(fēn)有(yǒu)利于孩子的學(xué)習、成長(cháng)，使之不僅能(néng)夠輕松的獲得知識，而且有(yǒu)利于孩子的人格建構，促進孩子心智、身心全面發展。

　　為(wèi)了給孩子們營造濃厚的開學(xué)儀式，跨世紀幼兒園每年開學(xué)季，除了給孩子開展充滿儀式感的開學(xué)儀式外，老師在課程上也會精(jīng)心做好安(ān)排，對于孩子而言，幸福的事兒莫過于“吃喝(hē)玩兒樂”，既然吃是孩子們幸福的事兒之一，那我們的開學(xué)課程就從孩子們喜愛的“做美食”開始。跨世紀幼兒園的老師們将周每天的下午安(ān)排了日常生活領域食物(wù)的準備課程，其中(zhōng)一節是讓小(xiǎo)朋友們自制餅幹。

　　老師為(wèi)小(xiǎo)朋友們準備了制作(zuò)餅幹的面團、模具(jù)，讓小(xiǎo)朋友們發揮自己的想象能(néng)力及創造能(néng)力創意出自己喜歡的圖案，每一位小(xiǎo)朋友看着香香甜甜的面團都忍不住聞一聞。

　　由于面團是提前用(yòng)面粉和好的，老師在開始前為(wèi)小(xiǎo)朋友們介紹了需要用(yòng)到的材料，有(yǒu)面粉、模具(jù)、擀面杖、烤箱。認識過後，老師給小(xiǎo)朋友們示範了如何制作(zuò)餅幹，老師先用(yòng)模具(jù)做出了一個愛心形狀的餅幹，接着又(yòu)創意出了一個‘小(xiǎo)房子’餅幹。看到老師制作(zuò)出的餅幹，小(xiǎo)朋友們更是迫不及待了。老師給每一位小(xiǎo)朋友分(fēn)享了一塊面團，請小(xiǎo)朋友們動手制作(zuò)，每一位小(xiǎo)朋友都小(xiǎo)心翼翼的拿(ná)着自己手裏的面團開始揉搓。有(yǒu)些小(xiǎo)朋友選擇使用(yòng)模具(jù)，有(yǒu)些小(xiǎo)朋友則選擇自己創意圖形，做出的餅幹也是千奇百怪。有(yǒu)些小(xiǎo)朋友捏出了小(xiǎo)花(huā)的形狀，有(yǒu)些小(xiǎo)朋友搓成了長(cháng)條說“老師你看，這是我做的1”。有(yǒu)些小(xiǎo)朋友捏成了包子形狀，有(yǒu)些小(xiǎo)朋友捏出了各種幾何圖形，分(fēn)别有(yǒu)：三角形、圓形、長(cháng)方形等。還有(yǒu)些小(xiǎo)朋友将面團捏出了‘海産(chǎn)品’等。

　　經過一番揉捏，小(xiǎo)朋友們感受到了餅幹的來之不易，過程中(zhōng)，有(yǒu)些小(xiǎo)朋友剛剛捏好的造型一不小(xiǎo)心就面目全非，有(yǒu)些小(xiǎo)朋友由于将面團按壓的太薄面團粘在了手上等，可(kě)謂是狀況百出。不過，後每位小(xiǎo)朋友都做出了自己滿意十足的餅幹，接着到了後一步放入烤箱。看到自己的作(zuò)品放入烤箱，小(xiǎo)朋友們激動不已，都期待着自己的餅幹出爐。十分(fēn)鍾後餅幹完美出爐，本想着給爸爸媽媽、爺爺奶奶分(fēn)享的小(xiǎo)朋友也忍不住品嘗一塊，并且對自己的成果贊不絕口。

　　穎穎姐姐說：“老師，我覺得這個餅幹比媽媽給我在超市裏買的還要好吃。”

　　晗晗邊吃邊說：“老師，這是我吃過Zui好吃的餅幹了。”

　　石頭說：“老師，我喜歡吃這個餅幹了”

　　看着每一位小(xiǎo)朋友吃到自己制作(zuò)的餅幹臉上洋溢出的笑容，瞬間覺得幸福就是這麽簡單，吃着自己親手制作(zuò)的食物(wù)就是美好的時刻。跨世紀幼兒園讓孩子們在體(tǐ)驗中(zhōng)感受食物(wù)的來之不易，在體(tǐ)驗中(zhōng)感受自己動手後的滿足與幸福。體(tǐ)驗化的教學(xué)方式讓孩子自己真切的用(yòng)視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺去感知自己所經曆的一切，這些感受都将化成經驗停留在孩子的大腦中(zhōng)與記憶裏。體(tǐ)驗的過程不僅僅是身臨其境的感受，更是觀察力、感知力、協調力、表達力等各種能(néng)力的統合體(tǐ)會，相信這種能(néng)力會讓孩子們能(néng)不斷的成為(wèi)更好的自己。